Dicas para perder o medo de cozinhar

Uma das coisas mais legais que o casamento me trouxe foi a paixão pela comida. Mas sabem de uma coisa: nem sempre foi assim. Eu confesso que antes rolava aquela preguiça quando eu tinha que ir para a cozinha. Também sentia um pouco de receio: e se eu errasse a mão no tempero? E se deixasse a comida queimar? E se ninguém gostasse? Era tanto "e se" que eu preferia não me arriscar muito...

Mas ao mudar pra São Paulo, me vi diante de um impasse: quem ia preparar a comida, já que a mamãe não estava mais por perto? Eu ia ter que botar a mão na massa. Arregacei as mangas e, entre um errinho ali e um acerto aqui, fui treinando minhas habilidades no fogão - que não eram muitas.

Resultado? Descobri que amo fazer isso. E criei uma espécie de relação linda com a comida e com os temperos.

Eu sei que aprender a cozinhar é um desejo de muitos, mas o medo pode ser um empecilho. Por isso, reuni algumas dicas para quem quer começar - nada profissional e tudo baseado na minha própria experiência aqui em casa.

Liberdade é fundamental

Eu percebi que cozinhar é mais gostoso quando estamos no nosso cantinho... a gente não fica com receio de mexer nas panelas, nem de estragar nada quando estamos lidando com as nossas coisas. Por mais que a casa dos meus pais também fosse minha, a verdade é que eu nunca me senti 100% à vontade para cozinhar o que desse na telha - até porque, eu morava com mais quatro pessoas. Então, estar na sua própria cozinha e ter a liberdade para preparar o que quiser faz muita diferença.

Use sua imaginação e intuição

É claro que receitas mais elaboradas às vezes exigem instruções específicas. Mas é tão gostoso quando a gente segue a intuição e prepara aquele prato que está na cabeça! Eu já preparei muitas comidinhas assim, usando apenas a imaginação. Nem sempre dá certo, mas quando dá... é sempre muito bacana! Hahaha :)

Antes de cozinhar, prepare a cozinha

Se você acompanha algum reality show gastronômico, já percebeu a semelhança que existe entre eles: a cozinha sempre impecável. Pode até parecer uma bobagem, mas é super importante cozinhar em um local organizadinho. É como se desse outro sabor à terapia, entende? E ah, quando terminar, nada de deixar bagunça.

Brinque com os alimentos e temperos que você gosta

Não vá pelo lado difícil: é sempre melhor começar pelos alimentos e temperos que você gosta e conhece. Pense nas possibilidades e use sua criatividade.

Quando não tiver MESMO afim de cozinhar, não cozinhe

E isso é outro ponto importante. Porque, se você criar o hábito de cozinhar contra a sua vontade, o que era para ser um momento gostoso do seu dia se transformará em um ritual entediante. Cozinhar, preparar o alimento pra você ou alguém que ama, é um ato de carinho. Então procure sempre colocar amor nos seus pratos.

Quem aqui cozinha ou tem vontade de aprender a cozinhar? Quero trocar receitas, by the way. Hahaha!